A l'heure où les cours du blé sont au plus haut, l'Algérie, cinquième importateur mondial de céréales, est contrainte de réajuster sa stratégie d'approvisionnement. L'Office algérien interprofessionnel des céréales (OAIC) est, à ce titre, en première ligne.
Cette administration clé historique, placée sous la tutelle conjointe des ministères de l'agriculture
